Салат Обезьяна на Новый Год

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Салат Обезьяна на Новый Год»:

Лук репчатый  1 шт.	Майонез  100 г
Маслины без косточек  8 шт.	Огурцы  1 шт.
Перец чёрный молотый  2 щепотка	Петрушка свежая  15 г
Рис круглозернистый  80 г	Салат зелёный  2 лист
Сардины в масле  250 г	Соль  3 щепотка
Сыр твёрдый  20 г	Яйца куриные  4 шт.

Готовим оригинальный салат обезьяна на Новый Год

В данном рецепте акцент делается прежде всего на оформление салата. Он в виде мордочки симпатичной мартышки — символа Нового Года по восточному календарю.

Понятно, что салат может быть любым по составу. У меня он с сардиной, отварным рисом, яйцами и свежими огурцами. Причём приготовила я его слоями, что значительно усложнило задачу. Поэтому рекомендую просто перемешать все ингредиенты салата, а потом «рисовать» по нему обезьяну.

Приготовление блюда по рецепту «Салат Обезьяна на Новый Год»:

Шаг 1

Для приготовления салата «Обезьяна» потребуются такие продукты: консервы сардины в масле или в собственном соку, яйца, огурцы свежие, лук репчатый, рис, петрушка, майонез, маслины без косточек, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый и салат зелёный.

Шаг 2

Отварите рис в подсоленной воде. Он не должен быть рассыпчатым, иначе наша конструкция развалится. Выложите на большую плоскую тарелку контур мордочки со щёками.

Шаг 3

Добавьте ушки из риса.

Шаг 4

Смажьте слой риса майонезом.

Шаг 5

Измельчите укроп или петрушку. Выложите на рис с майонезом.

Шаг 6

Достаньте из банки рыбу, разомните вилкой и выложите на слой петрушки.

Шаг 7

Затем майонезом покройте слой рыбы.

Шаг 8

Репчатый лук мелко нарежьте. Это будет следующий слой салата.

Шаг 9

Его также смажьте майонезом.

Шаг 10

Свежий огурец натрите на тёрке. Выложите на лук.

Шаг 11

И опять покройте слой салата майонезом.

Шаг 12

Сварите вкрутую яйца. Охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на тёрке и выложите ими мордочку мартышки.

Шаг 13

Желтки также натрите на тёрке. Выложите ими всю обезьяну, оставив место для глаз и ушей. Удобно это сделать с помощью небольшой рюмки.

Шаг 14

Маслины без косточек тонко нарежьте. Выложите ими контуры глаз, а также рот и нос.

Шаг 15

Ушки также выложите с помощью маслин, а верх ушей — тёртым твёрдым сыром. На фото это не видно, потому, что он такой же жёлтый, как желтки. Глазки сделайте из маслин, а зрачки из майонеза. Салат «Обезьяна» готов. Можно добавить бант из листьев салата и маслины. Голову украсить укропом или петрушкой, имитируя волосы.